Les trouvailles d’Ibidouu. #5

Coucou les paupiettes !

Ça fait un petit moment que je ne vous ai pas proposé un article « Trouvailles », il est temps de renouer avec cette bonne (pas du tout) vieille tradition et d’égayer un peu votre journée !

# La trouvaille musicale.

Polo & Pan – Nanä

Allez, je pose ça là. Ça ambiancera votre lecture du reste de l’article.

# La trouvaille artistique.

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Nouvelle trouvaille Street Art chez Ibidouu, j’ai nommé Hush ! Artiste anglais, ce dernier réalise des graffitis absolument magnifiques où il mélange différentes techniques tels que le collage, le pochoir, le dessin et bien sûr le graff. Il représente surtout des femmes orientales. C’est coloré, c’est assez sobre et moi j’adore.

Son site web n’est pas très fourni donc je vous renvoie à son compte Instagram : ***

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La recette du dimanche #1 – One Pot Quinoa à la mexicaine

En ce dimanche (pas) ensoleillé, j’ai décidé de me livrer à quelques expériences culinaires d’après une recette dégotée sur Pinterest : le One Pot Quinoa, autrement nommé le « Quinoa magique » selon mon copain.

Cette nouvelle mode du One Pot est assez intéressante, mais il faut apparemment savoir en maitriser les bases parce que ma dernière tentative était un échec cuisant (des champignons, des courgettes, des pâtes BEAUCOUP trop cuites). Si quelqu’un a la technique pour éviter d’avoir des pâtes grave collantes, ce serait un plaisir d’écouter (ou de lire en l’occurrence) vos conseils.

Pour mon deuxième essai, je me suis dit que j’allais tenter le quinoa. Why not après tout ? J’ai trouvé ma petite recette, je l’ai adapté et c’était parti pour 30 minutes de folie.

Ingrédients : (pour 2 à 4 personnes – plutôt quatre quand même)

# Du quinoa (la base), la quantité qui vous convient.

# La moitié d’un poivron rouge et la moitié d’un poivron vert.

# 2 gousses d’ail.

# Haricots rouges (une conserve de 400g à peu près).

# Maïs (une petite conserve de 150g).

# Dés de tomates (conserve de 400g).

# Cumin, poudre de chili, bouillon cube de légumes et coriandre.

# Jus de citron.

# 1 avocat.

# sel et poivre.

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Les photos que j’ai « tenté » de prendre sont extrêmement mauvaises, comme vous pourrez le constater.

Bref, voici la recette :

Faire revenir l’ail dans de l’huile d’olive avec les poivrons coupés en petits dés (j’aime bien les petits dés) pendant une minute à peu près. Quand ça frémit bien, ajoutez le quinoa. Ajoutez deux volumes d’eau pour un volume de quinoa. Puis ajoutez les haricots rouges, le maïs, les dés de tomates, la poudre de chili, le bouillon cube, le cumin, le sel et le poivre (à votre convenance, selon si vous aimez manger épicé ou pas, salé ou pas, bref, vous m’avez comprise). Laissez ensuite, à feu moyen, le quinoa absorber l’eau : ça prend environ 15-20 minutes.

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(Ces photos ne donnent vraiment pas envie. Du tout. Mais c’est délicieux !)

Une fois que le quinoa a bien absorbé l’eau, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron, l’avocat coupé en petits dés et le coriandre (la coriandre ?). C’est tout simple 🙂

Servez, c’est prêt !

Normalement ça ressemble à ça. En joli.