La recette du dimanche #3 – Pâtes crémeuses poulet, bacon et épinards.

Coucou les biscottes !

Ça fait un petit moment que je n’ai pas partagé de recettes avec vous. J’ai eu l’occasion d’en tester une nouvelle à deux reprises le mois dernier et puisqu’elle a remporté un franc succès à chaque fois, je la partage avec vous. Trop de générosité, n’est-ce pas ?

f9e7a14c9d9b1a1c063e44018ef28e3b

Aujourd’hui, on va parler pâtes. C’est marrant parce que c’est la première recette de pâtes que je partage avec vous alors que c’est genre 90% de mon alimentation. Bref. Vous en aurez d’autres en 2016 haha.

Aujourd’hui, on va parler pâtes crémeuses au poulet, au bacon et aux épinards. Avec plein d’autres ingrédients délicieux dedans. Mais d’abord, PHOTO (je ne suis pas devenue photographe culinaire pendant les vacances, désolée).

WP_20151227_007

Vous pouvez même apercevoir mon gros chat qui boude en bas à droite. Cadeau.

Ingrédients : (pour 4 personnes)

# Huile d’olive.

# 1 oignon.

# 5 gousses d’ail.

# Des épinards frais (un petit sachet de 100 grammes peut faire l’affaire, mais vous pouvez aussi en mettre plus !).

# 6 tranches de bacon.

# Des Penne (quantité selon votre convenance, environ 75/100 grammes par personne je dirais).

# 500 grammes de poulet (privilégier des aiguillettes).

# 5 tomates de taille moyenne.

# 1 poivron rouge.

# Crème fraiche épaisse.

# Paprika, sel et poivre.

# Mélange italien (Ducros en fait un très bon) ou mélange thym, origan et basilic.

# Du parmesan.

WP_20151227_009

Recette :

Commencez par faire cuire les tranches de bacon. Une fois bien dorées (croustillantes disons), laissez les à dégorger sur un morceau d’essuie-tout. Ce sera moins gras.

Faites revenir les gousses d’ail et l’oignon, hachés en petits morceaux, dans de l’huile d’olive. Ajoutez le poulet coupé en morceaux. Assaisonnez avec du paprika et du mélange italien. Une fois le poulet à peu près presque cuit, ajoutez les tomates et le poivron coupés en dés, ainsi que les épinards.

Faites revenir le tout, mélangez bien, laissez les tomates diminuer un peu. Ajoutez le bacon, lui aussi découpé en morceaux/petites lamelles. Vous pouvez rajouter du paprika et du mélange italien si vous sentez que ce n’est pas assez épicé, ainsi qu’un peu de sel (pas forcément nécessaire avec le bacon) et de poivre. Quand vous jugez que la sauce a suffisamment diminué (en général au bout d’une dizaine de minutes), rajoutez les penne puis la crème fraiche au fur et à mesure, jusqu’à obtenir la texture crémeuse qui vous convient le mieux. Pour quatre personnes, il faut facilement plus de la moitié d’un grand pot (30 Cl je dirais, à la louche – mais chacun fait comme il veut). Remuez bien, rajoutez des épices ou de la crème selon vos envies. Rajoutez du parmesan par-dessus pour faire joli (et délicieux) et dégustez.

WP_20151227_003

Moi, j’aime le parmesan.

Bon appétit !

c6aa71bb307660a4dcf80ea6488dcdc1

Des bisous.

Publicités

Un dimanche au Thabor.

Coucou petits raviolis !

Capture d’écran 2015-09-06 à 19.07.36

En ce dimanche, pas de point culture (il viendra probablement demain ou mardi, pas de panique) parce que je suis allée me promener au Jardin du Thabor (Rennes). En ce moment, et ce jusqu’au 11 septembre, vous pouvez voir face à l’Orangerie une quinzaine de sculptures de cochons peintes par des artistes de la région.

Petite explication. Il s’agit de la Pig Parade, un événement organisé par des éleveurs de porcs bretons afin de changer le regard que nous portons à leur profession. Ils ont choisi de « mettre du lard dans l’art ».

Pig Parade

The Pig Art Street – Francis L’Huillier (Erquy, 22)

Quinze éleveurs sont ainsi devenus quinze mécènes, et ont embarqué quinze artistes pour sublimer des sculptures de cochons qui ont fait le tour de la Bretagne en six escales. La dernière est Rennes, et une vente aux enchères sera organisée la semaine prochaine. Une partie des bénéfices sera reversée aux Restos du coeur.

Pig Parade

Jean III roi des cochons – Roman Krajewski (Rennes, 35)

Pig Parade

178 Carats – Camille & Gregory, PADE DESIGN (Rennes, 35)

Pig Parade

Pigopop – Charlotte Carsin & Philippe Sidot (Saint-Sulpice la Forêt, 35)

pig parade

Jour de fête – Thierry Le Baler (Perros-Guirec, 22)

pig parade

Pig Up – Urban Metz (Perros-Guirec, 22)

Pig Parade

The painted pig – Joëlle Troussier (Guignen, 35)

Toute cette opération me rappelle celle qui avait été organisée dans Londres en 2010, dans le but de contribuer à la préservation des éléphants d’Asie : la « Elephant Parade ». De nombreux artistes avaient participé, certains peu connus mais aussi des célébrités comme Tommy Hilfiger, Hasbro, Diane von Furstenberg, etc. J’ai eu l’occasion d’en voir quelques unes lors d’un voyage scolaire la même année.

(KDO, ne me remerciez pas – moua en 2010, trop de sexytude)

Bref, si vous passez sur Rennes, si vous êtes rennais(e), n’hésitez pas à aller voir ces jolies sculptures. Elles y sont jusqu’à vendredi ! Même après, n’hésitez pas à vous rendre au Jardin du Thabor, très joli parc !

A demain les copains !

Bisous sur la fesse droite.

Kiosque